냉동실에 늘 보관해두면 좋은 음식 13가지

M 보리보리 0 1254

냉동실에 늘 보관해두면 좋은 음식 13가지

 

냉동실은 정말 훌륭한 도구고, 데워먹는 냉동 식품만 넣어두는 곳이 아니다. 최대한 잘 활용하면 건강하고 저렴한 집밥을 먹느냐 테이크아웃을 먹느냐의 차이를 만들 수 있는 게 냉동실이다. 부엌에서 가장 유용한 도구라 할 수 있는 냉동실의 사용 방법을 알려주겠다.


냉동실에 적절한 음식들을 갖춰 두면 더 잘 먹을 수 있을 뿐 아니라 늘 즉시 먹을 음식이 있으니 스트레스도 줄어든다. 더 건강하게 살기 위해 늘 갖춰 둬야 할 훌륭한 음식 13가지를 소개한다.


1. 밥 등 익힌 곡물. 가끔은 다른 음식들 전부를 요리하는 것보다 곡물을 익히는데 시간이 2배 걸리기도 한다. 하지만 시간이 있을 때 미리 만들어서 얼려두면 든든하고 건강한 음식을 금방 먹을 수 있다.


2. 잘 익은 바나나. 바나나 빵을 만들 수도 있고(바나나 빵도 얼릴 수 있다!) 껍질을 벗겨 삼등분 해서 얼려 두었다가 맛있는 스무디를 만들 수도 있다.


3. 견과류. 비싸지만 많이 사면 더 싸다. 영원히 보관할 수 없으니 얼려두면 좋다.


4. 남은 채소. 냉동실에 남은 채소를 보관하는 주머니를 늘 놔두어야 한다. 양파를 다지거나, 당근 껍질을 벗기거나, 어쨌거나 채소가 남을 경우 주머니에 넣어두라. 주머니가 가득 차면 채소 스톡을 만드는데 활용하라. 시판 제품보다 훨씬 좋고, 리조토를 할 때, 녹색 채소를 볶을 때, 수프를 만들 때 정말 좋다.

cookie

5. 쿠키 반죽. 쿠키를 만들 때 전부 다 굽지 말고 반은 얼려두라. 갑자기 단 게 먹고 싶어질 때 금방 몇 개 구울 수 있다.


6. 즉석에서 먹을 수 있는 식사. 평소보다 시간이 남는 날들이 있다. 그럴 때 밥솥으로 요리하는 음식들을 준비해 두라. 바쁠 때 그걸 밥솥에 넣어 놓고 출근했다가 집에 돌아오면 식사가 준비되어 있을 것이다.


7. 버터. 얼린 버터는 제빵사의 가장 좋은 친구다. 파이 크러스트가 얼마나 좋아지는지 모른다. 스콘과 비스킷도 훨씬 더 나아진다. 정말 차가운 버터가 필요한 빵들도 있다. 냉동실에 몇 조각 넣어두면 유용하다. 버터가 떨어졌을 때를 대비한 비상용 버터로 써도 좋다.


8. 허브. 신선한 허브를 샀다가 조금만 쓰고 잔뜩 남는 경우가 많다. 냉장고에 넣어두고 까먹지 말고, 나중에 쓸 수 있도록 냉동실에 넣자.

9. 저녁 식사를 준비할 때 두 배 양을 만들자. 수고를 들여 라자냐를 만든다면, 양을 두 배로 해서 절반은 냉동실에 넣어두는 게 좋다. 비프 스튜, 엔칠라다, 미트로프도 마찬가지다.


10. 아침 식사도 마찬가지다. 아침에 먹을 샌드위치를 만들 때 몇 개 더 만들어서 얼려두자. 부리토도 마찬가지다. 바쁜 아침에 정말 유용하다. 팬케이크와 와플도 좋다.


11. 빵. 냉동실에 빵이 있으면 먹을 것이 없는 아침에 중요한 첫 끼니를 굶지 않고 후딱 먹을 수 있다. 그런 아침을 위해 통밀빵, 식빵 슬라이스 등을 냉동실에 넣어두라.


12. 스무디 재료. 한 컵 분량으로 스무디 재료를 미리 준비해서 냉동실에 넣어두면 건강한 아침 식사나 간식이 된다. 잔뜩 만들어 두고 한 달 내내 즐겨라.


13. 그리고 타코 재료. 타코를 야식으로 간편하게 즐길 수 있다.


* 위의 글은 The Huffington Post US에서 소개한 기사를 한국어로 번역, 편집한 것입니다.


http://www.huffingtonpost.kr/2016/02/18/story_n_9261622.html

  

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02 Apr 2016

인기 탄산음료 99% 탄산을 잡자!!

탄산음료 99% 탄산을 잡자!!1리터 이상의 탄산음료 냉장고에 두고두고 톡쏘는 맛을 유지 하고는 싶은데.. 한번 따고 나서 아무리 뚜껑을 꼭 닫아도.. 톡쏘는 맛이 유지가 잘 않됩… 더보기
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03 Apr 2016

인기 두부를 오래 신선하게 유지 할려면..

두부를 오래 신선하게 유지 할려면..두부는 상하기 쉬운 식품입니다. 바로 먹지 않고 보관해야 할 때는 물에 담가 둡니다.물에 소금을 조금 뿌려 놓으면 신선하게 보관할 수 있습니다
03 Apr 2016

인기 컵라면 맛있게 먹는 법

컵라면 맛있게 먹는 법 집에서 먹는 컵라면과 달리 편의점에서 먹는 컵라면은 뜨거운 물이 그렇게 뜨겁지 않기 때문에 컵라면이 설익고 퍼지는 경우가 많습니다. 이때는 컵라면에 뜨거운 … 더보기
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03 Apr 2016

인기 라면 진짜 맛있게 끓이는법!!!

라면 진짜 맛있게 끓이는법!!! 뜨거운 물에 라면넣고 스프만 넣는 그런 구식 라면은 이제 질릴때가 됐습니다.. 정말 맛있는 라면은 바로 지금 제가 소개해 드리도록 하죠.. 재료:멸… 더보기
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03 Apr 2016

인기 맛난 단팥죽 만들기

맛난 단팥죽 만들기 요리명 : 단팥죽 재 료 : 팥.설탕,물엿,계피가루(선택). 전 설탕만 넣기보다는 설탕반 쌀엿반 이렇게 넣거든요. 설탕만 넣으니까.. 왜.. 그 가벼운 단맛만 … 더보기
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03 Apr 2016

인기 바삭한 튀김옷 만드는 비법

바삭한 튀김옷 만드는 비법 어떤 요리프로에서 본건데요.. 튀김가루에 물대신 차가운 맥주를 넣어요. 비율은 보통 물을 넣는거랑 같구요, 맥주를 넣으면 거품이 생기는데 이때 살짝씩 가… 더보기
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03 Apr 2016

인기 오꼬노미야끼 반죽의 비밀 & 팁

오꼬노미야끼 반죽의 비밀 & 팁 재 료 : 마, 밀가루, 계란, 가츠오 우린 물. 1, 반죽 밀가루 160g + 마 50g + 가쯔오 육수(없으면 걍 물) 120g +달걀물… 더보기
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03 Apr 2016

인기 둘이 먹다 둘다 죽은 김치볶음밥

둘이 먹다 둘다 죽은 김치볶음밥 요리명 : 김치볶음밥 재 료 : 김치, 찬밥, 단무지, 참치, 양파, 돈까스소스, 날치알... 1. 김치를 정말 잘게 썬다.. 단무지 양파도 잘게썬… 더보기
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02 Apr 2016

인기 라면 끊이기의 진수~ 7가지 특별한 라면만들기 노하우

라면 끊이기의 진수~ 7가지 특별한 라면만들기 노하우1. 라면을 좀더 맛있게 재료 : 신라면 2개, 후추가루, 고추장, 대파, 양파, 계란, 김, 쇠고기 약간 후라이팬(?)에 라면… 더보기
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02 Apr 2016

인기 시원하면서 얼큰한 맑은 콩나물냉국

시원하면서 얼큰한 맑은 콩나물냉국 보통 콩나물국 끓일 때와 똑같이 콩나물을 깨끗이 씻어 물을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀요. 그리고 콩나물국이 끓으면 소금간 약하게(아시죠? 뜨거울 땐 … 더보기
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02 Apr 2016

인기 너무나 손쉬운 단호박 껍질 벗기기

너무나 손쉬운 단호박 껍질 벗기기 단호박을 통째로 찜솥에 넣어 20분 정도 찌면 호박이 익으면서 껍질도 물러져서 칼만 갖다대면 그냥 술술 벗겨집니다. 집에 전자렌지가 있는 경우에는… 더보기
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02 Apr 2016

인기 더덕 쥬스 만들기

더덕 쥬스 만들기더덕구이로 먹는것도 좋지만여.. 생식이 더 좋다는거 아시죠? 껍질을 까던지.. 아님 걍 꺠끗이 흙을 씻어내신후 우유와 함께 갈아서 쥬스식으루 드셔보세여.. 더덕양을… 더보기
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02 Apr 2016

인기 맛 있는 떡볶이 만들기

맛 있는 떡볶이 만들기 재료 : 떡 (떡국용으로 된 가능한 쌀떡), 당면, 고추장, 고추가루, 국시장국, 꿀 혹은 요리당, 설탕 오뎅, 양배추, 깻잎, 마늘, 파, 양파 기타 등등… 더보기
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02 Apr 2016

인기 간단 샐러드 만들기

간단 샐러드 만들기 재료 양상치 (반통), 송이버섯 (10개), 양파 (1개), 오이 (1개), 토마토 (2개), 브로콜리 (1개), 피망 (1개)샐러드 소스 마늘다진것, 식초, … 더보기
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02 Apr 2016

인기 짬뽕만들기

짬뽕만들기 [ 준비해야 하는 재료] 1인기준 고기/30g 오징어/50g 새우/3~4개 표고버섯/20g 소라/1개 죽순/20g 양송이/2개 청경채/1개 양파/1/4개 해삼/50g 대… 더보기
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02 Apr 2016

인기 간단한 요리법 옥수수로 간식 만들기

간단한 요리법 옥수수로 간식 만들기 [옥수수 버터 볶음] 옥수수... 1/2컵 피망... 1/2개 햄... 30g 양파... 1/6개 당근... 3cm 버터...1/2큰술 소금.후… 더보기
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02 Apr 2016

인기 해물/생선 비린내 없애기

해물/생선 비린내 없애기 끓는물에 살짝 헹구기 and 신선한 재료 적당한 양 생선을 넣기 전에 끓는 물로 살짝 헹구면 비린내가 가시며 국물이 깔끔하다. 혹시 붙어있는 잡 티도 없앨… 더보기
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02 Apr 2016

인기 상한 우유, 먹다남은 우유 재활용

상한 우유, 먹다남은 우유 재활용 유효 기간이 지난 우유는 접시에 살짝 간 금을 가리는데 유용하다. 우유를 담은 냄 비에 접시를 넣고 5분 정도 끊이면 갈라진 틈에 스며들어 감쪽같… 더보기
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02 Apr 2016

인기 녹차 티백 재활용

녹차 티백 재활용 1. 냉장고 냄새 제거 마시고 난 녹차 티백을 뜯어서 속의 내용물을 모은뒤 냉장고에 넣어두면 냄새를 없애줍니다. 2. 요리 활용 뜯은 티백은 실을 빼지 말고 깨끗… 더보기
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02 Apr 2016

인기 스팀 라면 끓이기....군대 라면 끓이는 법

스팀 라면 끓이기....군대 라면 끓이는 법 흠.... 스팀 라면은 라면 끓이기가 귀찮을 때..... (군대에서 많이 먹음) 여행갔는데 스팀은 있고 냄비가 없을 때(ㅡㅡ)a 그럴 … 더보기
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02 Apr 2016

인기 약(藥])과 음식에는 궁합이 있다.

약(藥])과 음식에는 궁합이 있다.약과 음식에도 궁합이.. 한약을 먹을 때 커피나 술 등을 삼가야 한다는 것은 일반상식처럼 됐다. 이처럼 약과 음식 사이에는 궁합이 있다. 약과 함… 더보기
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02 Apr 2016

인기 건빵으로 빵 만들기

건빵으로 빵 만들기 <순서> 1. 건빵을 믹서기에 돌립니다. (가루가 될때까지) 2. 건빵가루에 우유와 계란노른자 그리고 설탕을 넣고 반죽을 합니다. (질퍽이게) * 기… 더보기
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02 Apr 2016

인기 오븐에서 촉촉한 빵을 굽고 싶으시다면..

오븐에서 촉촉한 빵을 굽고 싶으시다면.. 아마 아실지도 모르겠지만 오븐 내부 아래에 물을 담아 빵을 구울때에 같이 넣어두면 빵이 촉촉해져요. 참고로 오븐용기에 넣어서 하셔야하는거 … 더보기
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